Статья про старый сорт яблони Украинка саратовская

Название сорта.
Яблоня Украинка саратовская (Поволжская)

Происхождение и распространение.
Под названием Украинки разводится во многих саратовских садах, но не включается в число сортов промышленного сортимента. Вследствие резких отличий этого сорта от других сортов Украинки, разводимых на западе и северо-западе средней полосы и в других местностях, здесь дано название Украинка Саратовская (Поволжская). Образчики из сада Патрикеевых, Саратовского уезда.
Яблоко Украинки по своей форме и окраске походит на Успенское, а также на Духовое, описанное Регелем («Русская помология» № 30). Рытов в своем труде не описал ни Успенское, ни Духовое сорта яблонь.

Форма и величина плодов.
Величина средняя у плодов яблони сорта Украинка саратовская. Вышина 23/8—2 1/2 дюйма (6-6.35см), ширина у типичных яблок равна вышине, у гремушек на 1/4—5/16 дюймов более (0.635-0.8см).
Форма высокая овальная или овально-коническая, более или менее заостренная к узкой верхушке, с расширенным против нее основанием и со слабыми, сглаженными округлыми ребрами. Основание немного приплюснутое, с небольшими бороздами.

Ямка.
Верхняя ямка узкая, углубленная, правильная, опушенная, с мелкими, ребристыми складками, поднятыми до краев ямки, без бугорков. Нижняя ямка шире верхней и глубже ее.

Чашечка.
Чашечка закрытая; листики узкие, длинные, пушистые, сомкнутые.

Ножка.
Ножка тонкая, равная ямке.

Цвет плодов, кожица.
Кожа плотная, гладкая, блестящая, нежирная, сначала светло-зеленая, при созревании светло-желтая, на солнечной стороне с разлитым розовым румянцем. Подкожные точки мелкие, белые, мало заметные и выделяющиеся только на румянце. У плодов яблони Украинка саратовская - запах слабый.

Мякоть, вкус сорта.
Сорт яблони Украинка саратовская имеет плоды, у которых мякоть белая, плотная, сочная, несколько крупитчатая, отличного винносладкого вкуса с приятной пряностью, столь редкой у поволжских яблок.

Семенное гнездо.
Семенные гнезда у типичных острянок узкие, сжатые, остро входящие в мякоть, с тонкими щелями и узким осевым каналом; у гремушек одно общее 5-камерное гнездо с большой осевой пустотой. Семена продолговатые, небольшие, острые, бурые.

Подчашечная трубка.
Подчашечная трубка узкая, воронковидная, большей частью входящая в гнездовую мякоть.

Время созревания и использование.
Яблоня Украинка поволжская - это сорт зимний. Яблоки отличного десертного качества. Могут храниться до половины января без порчи и выносить далекую перевозку, как яблоки Антоновки.

Характеристика дерева.
Деревья зимостойкие, урожайные, долговечные, с плоскоокруглой кроной. Побеги слабо опушенные, темно-коричневые; чечевички крупные, частые, желтоватые; листья эллиптические, средней величины, слабо опушенные.

Источник: Рытов, Русские яблоки.

Оглавление