Название сорта яблони.
Анис алый (Анис бархатный, Анис красный, Анис кумачовый, Анис сафьяновый – на сегодня эти все сорта являются синонимами Аниса алого). Данный сорт в Госреестре с 1947 года.

Происхождение и распространение.
Анис алый это местный сорт Поволжья. Районирован во многих областях РСФСР, в том числе в По­волжье. Типичные образчики его были на Международной выставке плодоводства 1894 г. от Д. П. Каткова из Казани. Об­разчики из Нижегородской губ., Псковского общества садовод­ства и от В. И. Малюшина в Москве были хотя ж очень близки к этому сорту, но имели мутноватый румянец с серым оттенком, как у Аниса серого (Анис полосатый). На сегодня Анис Алый по данным Госреестра сортов РФ районирован в Северно-Западном, Волго-Вятском, Средневолжском регионах.

Форма и величина плодов.
Плоды у Аниса алого средней или несколько меньшей величины. Высота 45.5—50.8 мм, ширина на 12.7 мм больше.
Форма плоская, репчатая, с округлой или очень мало суженной верхушкой, плоским основанием, по бокам со следами узких округлых ребер. Верхняя ямка малая, мелкая, по краям ровная, без ребристых складок или с очень слабыми складками, без бугорков. Основание неровное, немного бороздчатое. Нижняя ямка широкая, углубленная, без ржавчины, редко с ничтожной серой ржавчиной.

Цвет плодов, кожица.
Кожа у яблок этого сорта Аниса - тонкая, плотная, гладкая, лоснящаяся, маложирная, зеленовато-белая, на большей части яблока с разлитым красно-малиновым румянцем, без всяких полос, пятен и крапа. Точки незаметные. Запаха нет.

Чашечка.
Чашечка закрытая, с большими пушистыми, сомкнутыми в пучок листочками.

Воронка.
Воронка средней глубины, до­вольно узкая, с гладкой кожицей.

Ножка.
Ножка тонкая, короткая, равная ямке.

Семенное гнездо.
Семенное гнездо обычно находится в центре плода или не­много приближенно к чашечке. Семенные камеры обычно закрытые или слегка приоткрытые. Семенные гнезда узкие, остро и глубоко входящие в мякоть, без щелей. Семена малые, толстые, бурые.

Подчашечная трубка.
Подчашечная трубка обычно небольшая, цилиндрическая или конусовидная (современные данные). Подчашечная трубка ворончатая, с широким носиком, более половины входящая в гнез­довую мякоть (по данным Рытова).

Мякоть, вкус сорта.
Мякоть в декабре становится зеленовато-белой, без зернисто­сти, как у всех сортов Аниса, мягкая, тестоватая, нежная, соч­ная, со слабой кислотой и малой сладостью, почти пресная, но довольно приятного вкуса.

Время созревания и использование.
Сорт отличается высокими зимо­стойкостью и урожайностью, засухоустойчивостью, сравнительной выносливостью к грибным болез­ням. Плоды иногда загнивают из­нутри, приобретая резкую горечь. После съема они могут храниться до начала зимы.
Сорт зимний. Начинает созревать месяцем позднее Аниса бархатного (данный сорт сегодня не выделяют и относят к Анису алому) и также долее его держится в лежке. Сведений от Каткова не получено. По сообщению В. И. Малюшина, Анис алый разводится в подмосковных питомниках и встречается на москов­ском рынке, куда транспортируется с окрестных мест и продается по средней цене зимних яблок (данные Рытова). Яблоки Аниса алого снимаются около 1 сентября и могут лежать до марта и даже до мая. Потеря достоинства их в лежке происходит от суховатости мякоти. Деревья очень плодоносны, выносят суровые зимы и хорошо растут на суглинке.

Характеристики дерева, листья
Деревья у алого Аниса сильнорослые, высокие, в молодом возрасте — с широко­пирамидальной, в плодоносящем — с шаровидной кроной. Плодоноше­ние на копьецах и сложных кольчатках. Побеги изогнутые, с короткими меж­доузлиями, темно-коричневые, с небольшим количеством округлых чечевичек, слабоопушенные или голые. Листья средние, широкие или округлые, с коротким кончиком, заметно изогнутые, в основании немного сло­женные, мелкозазубренные, городчатые или городчато-пильчатые, слабая волнистость по краю. Поверхность у листа морщинистая в средней части, с характерными вдавленностями диаметром с го­рошину. Черешок листа короткий. Опушение листовой плас­тинки слабое. Листовая пластинка расположена под прямым углом к побегу. Прилистни­ки небольшие, узколанцетной формы.
В питомнике растения характери­зуются средней силой роста. По­беги их слегка коленчатые, окраска штамба зеленая, с бурым оттенком.

Примечания и дополнения.
Рассматривая в общем различные сорта Аниса (Рытов говорит про различные формы Аниса алого, которые теперь не выделяются и не рассматриваются – это Анис курский, Анис зимний тульский, Анис бархатный и сам Анис алый), мы видим, что они образуют собой особую группу, во главе которой стоит Анис алый: различия сортов выражаются в разных мелких признаках, касающихся ребер, верхней ямки, гнезд и пр., но общее сходство этих зимних сортов состоит, кроме одинаковой мякоти, в сплошной красной окраске, без всяких полос и пятен. Мякоть отличается особенной нежностью, отсутствием всякой зернистости (тестоватостыо) и тонким слабокисловатым, почти пресным вкусом, без всякой пряности; такую же мякоть имеют все вообще сорта Аниса, так что вкус здесь вполне опре­деляет целую родовую группу (Рытов выделял различные формы Аниса алого, которые теперь не выделяются и объединены под названием Анис алый). Существенное достоинство всех сортов Аниса состоит в чрезвычайной выносливости деревьев и вместе с тем необыкновенной их плодовитости, вследствие чего в местностях с суровыми зимами эти сорта незаменимы и весьма выгодны. Им дается большое предпочтение в Поволжье, а также в некоторых средних губерниях.

Оглавление