Статьи

Где купить полбу и спельту

01.03.12

Небольшая статья о том, где можно купить полбу, а где можно купить спельту.

Многие в наши дни слышали про уникальные свойства таких старых зерновых культур как Пшеница полба, Пшеница полба-эммер, Пшеница-спельта, камут, однозернянка, двузернянка, полудикая пшеница. Сейчас многие люди хотят купить полбу и спельту для посева и на еду. Некоторые так же ищут голозерный овёс и ячмень, зеленую гречку и вообще натуральное экологически чистое зерно, выращенное без применения каких-либо химических удобрений, пестицидов и других ядовитых веществ. Где купить семена полбы, спельты, голозёрного овса и ячменя, сырую зеленую гречку и вообще злаки выращенные экологически чистым способом? Задавшись этим вопросом, я облазила интернет, расспросила друзей и знакомых, созвонилась или списалась с некоторыми продавцами полбы. Вот что в итоге получилось.

На сегодня полбу выращивают в России и на Украине. Поэтому обзор я  разделила на две части – где купить полбу в России, а также где заказать полбу на Украине. Пересылка за границу всегда проблемная, поэтому лучше искать продавцов полбы и других злаков внутри своей страны. В России на сегодня основные районы разведения этого ценного злака – юг России – Краснодарский край, Дагестан, Белгородская область, и также на востоке – Татарстан, Башкирия, Чувашия, Алтай.

Какие сорта возделываются в этих регионах, а так же к какому подвиду они относятся (яровая либо озимая пшеница-полба) выяснить пока не удалось, но мы будем уточнять этот вопрос и добавлять информацию в обзор.
Кроме того, могу сказать, что на данный момент в Государственном реестре сортов разрешенных для использования в Российской Федерации присутствуют всего два сорта полбы и включены они туда совсем недавно.

Первый сорт полбы "Руно", который включен в госреестр в 2009 году, получен методом индивидуального отбора из коллекционного образца ВИР к-17560. В моем понимании, тот факт, что данный сорт полбы выведен на базе образца из коллекции ВИР методом индивидуального отбора, говорит в пользу этого сорта. Поскольку исходный сорт был скорее всего старый(новый-то взять негде), а индивидуальный отбор  - это вполне нормальный приемлемый  метод селекции, не имеющий никакого отношения ни к мутациям, вызываемым химичиской обработкой, либо воздействием радиации, ни к генной инженерии. Следовотально этот сорт вполне подходит любителям старых сортов , борцам за натуральные продукты питания, пермакультурщикам и помещикам, особенно если другие сорта полбы достать проблематично.  Этот сорт включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону и рекомендован для возделывания в северной и центральной зонах Краснодарского края. Скорее всего большинство продавцов полбы из Краснодарского края предлагает именно этот сорт(пока это только мои предположения). Подробное описание сорта можно прочитать на сайте госреестра http://www.gossort.com/xrcts/xrct_24.html#9252172 

Исследование при помощи спектрального анализа семян полбы, выращенной в Краснодарском крае (от одного из продавцов) показала, что данный сорт по своему происхождению относится к сортам волжско-балканской группы, т.е. происходит скорее всего из Поволжья (возможно тот же Татарстан или Башкирия). 

Все объявление о продаже полбы можно разделить на две категории – розница и мелкий опт (от небольших хозяйств поселений, от мелких фермеров, либо от перекупщиков – но у последних заметно дороже – это различные интернет-магазины здоровой пищи), а также полба у крупных фермеров-производителей – цены радостные, но опт начинается 5 тонн. Теперь подробнее.

1) Полбу (цельное зерно) на семена (для посева) и для проращивания можно купить в Зеленограде (территориально это Подмосковье, хотя официально Зеленоград –10й округ Москвы). Забрать семена пшеницы полбы можно самовывозом. Так же есть возможность доставки почтой, транспортной компанией. Купить можно любое количество зерна – и в розницу (от килограмма) и оптом (мешками).
Полба выращивается экологически чистым способом в Краснодарском крае. Цены уникально низкие. Люди – настоящие энтузиасты, патриоты и творцы. За что огромная им наша Благодарность!

Цены:
Неочищенная полба для посева и проращивания (выращена в Краснодарском крае): 
В розницу - 50 руб / кг.
Оптом (минимальное количество от одного мешка, кратность заказа тоже 1 мешок) – т.е. мешки не делятся, а продаются только целиком и заказать их можно любое количество – 35 руб /1 кг.

Очищенная полба на еду (выращена в Татарстане):
Там же можно купить очищенную полбу на еду из Татарстана. Полба, которая предназначена для употребления в пищу частично раздроблена.
Цена:
Очищенная дробленая полба – 100 руб/ кг.
Мука из полбы - 120 руб/кг. 

Контакты:
Александр: 8(903)777-36-78


2) Сырая (зеленая гречка), Овёс голозерный БИО, Пшеница БИО, Рожь БИО, Нут БИО, Овёс цельный (неочищенный), Ячмень цельнозерновой, Лён (семя) на посев, проращивание, еду можно купить в этом вот замечательном магазине
http://domnz.ru/
В магазине можно забрать самовывозом, можно организовать доставку.
Мобильный номер: +7 (495) 944-91-01 (офис).

3) Купить полбу на еду от производителя в Татарстане можно у Валерия Тимофеевича. Полба продается очищенная, частично дробленая.  Ссылка на сайт - polba-agro.ru – но туда лучше звонить непосредственно по указанному номеру, на почту ответ нам не пришел (поэтому по ценам сориентировать сейчас не можем, но цены вроде должны быть нормальные).

4) Еще одно интересное предложение по продаже полбы из Краснодарского края, выращенной без обработки химическими веществами я нашла в интернете. По поводу цены, формы оплаты, объемов и др. уточняйте через указанные ниже контакты. От Майи пришел ответ: 1кг цельной полбы стоит 120р. Дробленая полба и мука из цельной полбы - 100р за один килограмм. Стандартная фасовка идет по 25кг в мешках - ими и отправляют через ПЭК или ЖелДорДоставку по России, можно заказать и меньший объем - отправят почтой. Отправку производят после предоплаты. Цельная полба продается уже очищенной от пленки, но само зерно не шлифованое.
Контакты:
Майя
E-mail: taova-majjja@rambler.ru
Телефон: 8(86160)98-5-98; 8(906)43-64-769
Сайт: http://www.hnh.ru/food/spelled_sale

5) Объявление о продаже полбы из Краснодара, найденное в интернете на доске сельскохозяйственных объявлений: 
Сама туда не звонила, но вдруг кому-то пригодится

Цены: 
Полба из Краснодара – 60 руб/кг. В наличии есть крупа полбы цельная и крупа полбы дробленая. Полба продается в розницу и оптом.

Контакты: Ксения Линченко
Телефоны: 8 (988)955-71-18; 8(918)11-999-01; 861 252 33 32
Списаться по форме обратной связи можно здесь: http://www.bizator.ru/advert/a929652.html и здесь http://megasklad.ru/lots/view/784427

6) Кому нужно купить полбу в очень больших объемах (объемы как минимум от 5тонн) – вот сайт агробиржи, раздел где выложены все предложения по полбе: http://polba.agrodemand.com/ 

7) Очень интересный небольшой магазин для сыроедов - rawdinner.ru
Этот магазин порадовал своим ассортиментом! Здесь можно купить полбу по 260 р/кг - она выращивается в Краснодарском крае, сорт Руно. Также из злаков есть пшеница био - 90 р/кг, овес голозерный - 100 р/кг и 120 р/кг (от разных производителей - но это все хозяйства в России), рожь био - 90 р/кг. Доставка по Москве 250р, самовывоз из Беляево, но придется все равно заплатить 50р. Также в магазине можно заказать доставку по России.
Телефон: 8 (926) 356-5027

Для жителей Украины, которые хотят приобрести семена полбы (дело в том, что пересылать семена из России в другие государства, в том числе и в Украину, запрещено законом, для того что бы сделать это легально нужна масса специальных документов – сертификатов, справок и т.д.), да и из Украины в Россию переслать не факт что получится (это уж как повезет), поэтому я нашла в интернете несколько предложений по продаже полбы в Украине: 

1) Продаются семена озимой Пшеницы полбы (для посева) и очищенное зерно полбы (на еду) 

Семена озимой полбы: минимальный заказ – от 10 кг; Цена – 15грн/кг;

Зерно полбы очищенное (для еды): минимальный заказ – от 3 кг; Цена – 30 грн/кг.

Контакты:

Тел. 0682076155
e-mail для заказа: polba_ukraine@mail.ru
сайт: http://polba.com.ua/

2) Полба экологически чистая из биодинамического хозяйства в Украине

Цена - 22 грн/ кг

Контакты:

Адрес: г. Киев, ул. Стельмаха, 7/2. Вход со двора (ст. метро Голосеевская).
Тел. (044) 353 - 53 - 87, (096) 459 - 33 - 36.
E-mail: info@vivana.com.ua
Сайт: http://vivana.com.ua/product/273/polba_spelta

3) Для тех кому нужно купить много полбы - от 100 кг и более нашла вот такое предложение о продаже очищенной полбы в Украине. 

Цена:
Полба очищенная - 20 грн/ кг, отгрузка от 100 кг
Контакты:
тел. 380959141139
Связаться по e-mail можно через этот сайт: http://www.bizator.ru/advert/a896013.html (если объявление на сайте bizator устареет – просто забейте в графу поиска слово «полба» и увидите все предложения по полбе, которые есть на этом сайте. )

4) Биржа зерна – страничка предложений о продаже семян полбы озимой и яровой, а так же крупы и муки из полбы в Украине. Объемы правда на таких сайтах бывают обычно крупные оптовые, но лучше уточнить – вдруг повезет. 
Вот предложение о продаже семян полбы озимой, муки из полбы с этого сайта, http://43897.ua.all.biz/cat.php

Контакты:
Антонюк Светлана
Адрес: Хмельницкая область, город Хмельницкий
тел.: +380 (50) 7216220
факс: +380 (68) 2074922

А теперь расскажем, где купить спельту.

1. Дорогая мука из спельты, а также продукты питания из спельты (даже корм для собак нашла) можно поискать на Яндекс-маркете - market.yandex.ru – в строку поиска набираете слово “спельта”. Но в результатах – дорогие интернет-магазины здоровой еды, а продукция из спельты – зарубежная(Франция, Италия и т.д.). Где она там выращивается и по каким технологиям – большой вопрос. Это нам не очень интересно – нужно возрождать свое производство!

2. В Москве спельту российского производства (Краснодар) обещали вот здесь продать - manukyan_a@mail.ru – надеюсь, что ответ придет.


И последнее. Два слова про полбу. Полба, как и вся пшеница, бывает яровая и озимая. В России выращивается в основном яровая полба, а озимая – на Украине. Если собираетесь выращивать, то уточните семена какого вида полбы вы приобретаете– озимой или яровой полбы. Также в интернете часто  пишут ошибочную информацию о том, что полба и спельта – это одно и то же . Возможно имеется ввиду, что эти виды пшеницы близкм по своим полезным питательным свойствам, что действительно соотвтствует реальному положению вещей. Но с точки зрения ботаники полба и спельта - это разные виды пшеницы,  латинские видовые названия их различны. Полба это Triticum dicoccum, а спельта Triticum spelta . Но различия полбы и спельты -  это уже отдельная тема для статьи…
Еще мысль – все говорят о пользе полбы, но вот как ее обрабатывать никто не знает! Смешно, но правда. На сегодня полбу продают либо в шелухе (для посадки), либо дробленную (очистить шелуху можно только раздробив зерно). Задача состоит в том, чтобы научиться шелушить полбу, не раздробив ее и оставив целым зародыш (чтобы можно было и сеять и использовать в пищу). Вот такие дела.

Почему трудно найти спельту? Очень просто. Первое – спельта в интернет-магазинах идет под латинским названием спельты, но что там продается – спельта или полба – это не интересно, т.к. поддерживать втридорого зарубежного европейского производителя не в наших русских интересах. Второе – спельта распространена в южной европе, в России спельту выращивали только в Закавказье. Исторически спельту в центральных регионах России не выращивали, поэтому сегодня ее так проблемно найти и попробовать на вкус. Полба же как раз происходит была распространена в Повожье и других регионах, её исконно выращивали на территории России. 

Все написанные выше слова – просто мои мысли. Данную тему следует раскрыть более широко, используя серьезную научную литературу, продолжение будет.

Знаете, где купить полбу или спельту – напишите в комментариях, и мы дополним эту статью! По некоторым объявлениям мы отписали, но ответов не было, поэтому в обзор не включили, данная статья будет дописываться и уточняться.

Надеюсь, что мы помогли ответить на вопрос, где купить спельту, а где купить полбу.

11
Работает на: Amiro CMS